うま味研究会

公開シンポジウム

「うま味と味覚嗜好性」をテーマに開催／ 味の素社・二宮くみ子氏ら基調講演

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　うま味研究会（東京都中央区）が「うま味と味覚嗜好性」をテーマに、うま味研究会公開シンポジウムをさる6月7日、東大・弥生講堂一条ホールで開催した。



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2019年6月11日