海苔

「安定供給へ増産の奨励を」

大不作の影響が鮮明/ 加工大手一斉に値上げ/ 国内需要の3割強が外国産に

 平成30海苔年度の大不作・相場高を受け、海苔業界各方面に影響が広がっている。加工大手各社では2年前に続く再度の製品値上げに踏み切った。大幅減産もついに4年目となったことから、韓国や中国など外国産海苔を合わせ国内需要を賄うという構図もより強まりつつある。「消費よりもむしろ生産の奨励こそ」の提言もなされるなど、30海苔年度は国産志向の強い伝統食材である海苔産業の将来に一石を投じる年となった。

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2019年6月28日