加工米飯市場
特需でさらに拡大
「無菌包装米飯」「レトルト米飯」伸び堅調／ 2月以降2ケタ増で推移／ 価格競争は身を潜める
成長が続く加工米飯市場が、新型コロナウイルスの影響でさらに大きな伸びを見せている。特に「無菌包装米飯」「レトルト米飯」の2カテゴリーの伸びが顕著で、保存性・備蓄性の高さが消費者に改めて高評価を獲得している。一時は需要に対して供給が追い付かない状況も見られ、売場では欠品も発生。現在も店舗では、購入制限を掛けるところも見られる。「家庭内ストックの増加から、騒動が落ち着いたころに反動が出るとは思う」（包装米飯メーカー幹部）という声も聞かれるが、現在は安定供給に向けてフル稼働が続く。
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