海苔

手巻など家庭用伸長

CVS向けはマイナス/ 減産傾向一層強まる/ 平成以降最高値も更新

 海苔は今年、新型コロナウイルス感染症拡大防止に伴う内食化を受け、手巻用や卓上型など家庭用商品が大きく伸長。半面、業務用、中でもコンビニエンスストア(CVS)おにぎりの原料用海苔の需要が減るなど、市場全体での増加基調は変わらないものの、用途・カテゴリーによって好・不調が分かれている。生産量の減産傾向が一層強まり、直近海苔年度で平成以降の最高値を更新するなど相場も高騰を続けている。

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2020年9月23日